Cannelloni-Auflauf

Füllung:

1. Zwiebeln klein schneiden und andünsten. 
2. Fleisch dazugeben und gut anbraten. 
3. Mit Gemüsebrühe (1EL) und Oregano (1TL) würzen, Tomatensoße hinzugeben und kurz aufkochen.

Béchamelsoße:

1. Öl in einem Topf erwärmen und Mehl dazu geben 
2. wenn das Mehl goldbraun ist von der Herdplatte nehmen
3. mit Sahne ablöschen (Vorsicht: kann spritzen!) Schmand dazu geben und mit etwas Salz würzen.

Cannelloni:

1. Einen Topf mit ca. 2L Wasser zum kochen bringen und 1 EL Salz hinzugeben
2. wenn das Wasser kocht die Cannelloni für 2-3 min reinlegen. Damit sie etwas weicher werden, um sie gut schneiden zu können.
3. Die Cannelloni in der Mitte durchtrennen (am besten geht das mit einem stumpfen Messer, Gabel, Löffel o.ä.) und in einer Auflaufform aufstellen.
4. Hackfleisch in die Cannelloni geben
5. Béchamelsoße darüber geben und mit Mozzarella und Gouda bedecken.
6. 1TL Oregano auf dem Auflauf verteilen und alles bei 250°C Backen bis der Käse goldbraun ist.